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ABOUT

上海茶楼について

【古き良き時代の上海、あの活気を現代の鳥取に】
上海茶楼のコンセプトは１９３０年代古き良き時代の上海の再現。中国・上海より招聘した料理人たちの卓越した技を気軽にカジュアルにお楽しみいただける本格的中国上海料理と飲茶のお店です。

店内へ入るとそこには麻のテント、ハダカ電球、今でも中国では現役の三輪車。それらに迎えられて席に着きます。周りを見ると蒸籠が山盛り、湯気がバンバン…そこはまるで上海。中国の看板、壊れかけたレンガの壁、汚れた塀、さびたトタン屋根、やぶけたポスターたち。古看板や年季の入った家具といった時をしのばせるものたち。それらと一緒にいて違和感がないレトロ感を増してくれるのが薪ストーブ。今では冬の主役となっています。
（上海茶楼の薪ストーブはヴァーモントのデファイアントアンコール使用）

毎日静かに「しんしん」と燃えながら暖かく、店員は元気にお客様をお迎えしております。

会社概要

Company profile

所在地	〒680-0942 鳥取県鳥取市湖山町東４丁目３２
社　名	有限会社　あじや/上海茶楼
電　話	0857-32-1177
代表者	大麻　和代
事業内容	上海料理、インターネット販売
SNS	https://www.instagram.com/shanghai_charo/
沿　革	20世紀も終わりに近づいた、1994年の夏上海茶楼は鳥取市の末広という繁華街の一角に産声を上げました。当時は中華料理店はあるにせよ、まだ小籠包でさえ一般的には浸透していなかった頃なので、蒸かしたての小籠包や本当に中国にあるようなたたずまいのお店は話題を呼び、その味は鳥取の方に受け入れていただけるようになりました。それから更に10年。短いようでも、長いようでもありましたが湖山という街に大型店舗の上海茶楼湖山店を出店しました。こだわり抜いた外観と内装、【古き良き時代の上海の再現】です。今ではこだわりの詰まった大型店舗の湖山店に絞ってお客様をあたたかくお出迎えしております。